Gérer les accidents de caillage en fabrication lactique

Le GDMA 36 vous invite à une formation qui se déroulera au siège principal de Châteauroux, intitulée « Gérer les accidents de caillage en fabrication lactique ». Cette session de formation est conçue pour vous offrir une compréhension approfondie des défis liés au caillage des produits laitiers et pour vous équiper des compétences nécessaires pour gérer efficacement ces situations.

Contenu / Programme :

Les multiples sujets abordés lors de la formation sont : 

• Les défauts et les accidents liés à l’acidification.
• L’ évolution anormale de l’acidification.
• L’ identification des causes des défauts de l’acidification.
• La mise en place des mesures correctives adaptées.

Intervenant(s) :

Déborah GONCALVES – Technicienne fromager au GDS 41

Présentation de la formation :

Accèder à la présentation sur le site de l'organisme

Contact :

Pour plus d’informations contactez le GDMA 36:

Par mail  : contact.gdma36@reseagds.com

Par téléphone  : 02 54 08 13 80