Catégorie : Formation
Date : 01/04/2026
Horaires : de 9h30 à 17h30
Contenu / Programme :
- Les obligations sanitaires
- Comment valider ses DLC
- Les règles d’étiquetage
- Comment régler, entretenir, nettoyer et désinfecter sa conditionneuse
- Les avantages du conditionnement sous vide
- La cuisson sous vide
Intervenant(s) :
Yves ARNAUD, Responsable d’atelier technologique pédagogique
Responsable de stage :
Emilie CAILLAUD, Chargée de mission en santé animale et hygiène alimentaire
Modalités d'inscription :
Les inscriptions se feront uniquement par mail à contact.gdma36@reseaugds.com ou téléphone 02 54 08 13 80
