Les règles d’hygiène dans les ateliers de découpe et de transformation à la ferme

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Catégorie : Formation

Date : Du 02/10/2023 au 03/10/2023
Horaires : de 9h30 à 17h30

Lieu :
Salle de réunion du GDMA
4 rue robert Mallet Stevens
36018 Châteauroux

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Contenu / Programme :

  • La réglementation
  • Les connaissances du microbe
  • les dangers microbiologiques
  • Les sources de contamination
  • Les moyens de maîtrise
  • Plan de lutte contre les nuisibles
  • Les auto-contrôles
  • La traçabilité des produits

Intervenant(s) :

Yves Arnaud

Modalités d'inscription :

Les inscriptions se font par téléphone au 02 54 08 13 80 ou par mail à l’adresse contact.gdma36@reseaugds.com