Catégorie : Formation
Date : Du 19/01/2027 au 26/01/2027
Durée : 2 jours
Public : Eleveurs caprins, bovins et ovins transformateurs laitiers et artisans fromagers
Objectif(s) :
S’approprier le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) en produits laitiers fermiers pour mettre en place son plan de maîtrise sanitaire.
Contenu / Programme :
- Principaux agents microbiens et dangers microbiologiques.
- Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène GBPH. Règles d’hygiène. PMS.
- Plan de nettoyage et de désinfection. Lutte contre les nuisibles.
Intervenant(s) :
Deborah Goncalves – GDS 41
Maryline MERIGNAC -Chambre d’agriculture 41
Modalités d'inscription :
Les inscriptions se feront uniquement par téléphone au 02 54 57 21 88
