Catégorie : Formation
Date : 13/01/2026
Lieu :
Chambre d’agriculture du 41
11 Rue Louis-Joseph Philippe
41000 Blois
Centre-Val de Loire
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Formation GBPH Laitier : Utiliser le Guide des bonnes pratiques d’hygiène européen.
Les 13 et 20 Janvier 2026
Durée : Journée
Objectif(s) :
Utiliser le GBPH européen pour mettre à jour ou rédiger son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en transformation laitière fermière.
Contenu / Programme :
- Les modes de contamination par les 4 germes indésirables ( Staphylocoques, Salmonelle, Listeria, EColi STEC)
- Les principaux dangers et leurs moyens de maîtrise
- Les bonnes pratiques d’hygiène, les recommandations et obligations associées
Modalités d'inscription :
Inscription obligatoire
Les inscriptions se feront par mail à formation@loir-et-cher.chambagri.fr ou au téléphone au 02 54 55 20 18
