La règlementation sanitaire des ateliers d’abattage et découpe à la ferme

Le GDMA 36 vous invite à une formation qui se déroulera au siège principal de Châteauroux, intitulée « La règlementation sanitaire des ateliers d’abattage et découpe à la ferme ». Cette session de formation est conçue pour vous offrir une compréhension approfondie des défis liés 

Contenu / Programme :

Les multiples sujets abordés lors de la formation sont : 

• La règlementation
• La connaissance du microbe
• Les dangers microbiologiques
• Les sources de contamination
• Les moyens de maîtrise
• Plan de lutte contre les nuisibles
• Les auto-contrôles
• La traçabilité des produits

Intervenant(s) :

Yves ARNAUD – Responsable atelier technologique pédagogique carnée

Contact :

Pour plus d’informations contactez le GDMA 36:

Par mail  : contact.gdma36@reseagds.com

Par téléphone  : 02 54 08 13 80